Фуд Пак Сервис
+380 (44) 227-53-60
ИзбранноеКорзина
Контакты
Фуд Пак Сервис
Контактное лицо:
Екатерина
Телефоны:
+380 (44) 227-53-60показать+380 (44) 227-53-60 все+380 (44) 227-53-60 +380 (67) 507-16-55
E-mail:
Адрес:
02121, Украина, Киев, ул. Харьковское Шоссе, 201/203 на карте
График работы:
Пн-Пт 9:00 - 18:00 без перерывов;
Сб, Вс выходные
ФудПак Сервис - интернет-магазин
А КТО ТОЧИТ ВАШИ НОЖИ, ПОКА ВАС НЕТ ДОМА?
А КТО ТОЧИТ ВАШИ НОЖИ, ПОКА ВАС НЕТ ДОМА?

А КТО ТОЧИТ ВАШИ НОЖИ, ПОКА ВАС НЕТ ДОМА?

Как видите, точильщик это не только жук, грызущий вашу мебель по ночам, но и старинная профессия.

Точильщики ножей существовали с  момента появления ножей. Существовала целая философия обращения с металлом. Умение наточить режущую поверхность приравнивалось к искусству настоящего воина и носило ритуальный характер.

Сегодня уже никто не ходит по улицам и не стоит на рынках с предложением наточить ваши ножи.

Дома же, задачей  каждого главы семейства в современном быту является интуитивное и подсознательное умение точить ножи. Но как не странно, инициатором покупок приспособлений для затачивания ножей являются особи женского пола.

Иногда они приносят домой полезные вещи, без понятия как ими пользоваться. Одной из таких вещей является мусат.
Мусат, это стальной прутик с ручкой, иногда идет  в наборе с ножами. Служит для правки режущего края ножа, после продолжительной работы.
В профессиональном мире широко используется мясниками и шеф поварами для ухода за режущим инструментом.

Мусатами не точат тупые ножи, а поддерживают «в форме» уже заточенные, таким образом уменьшая износ инструмента и  продлевая его срок.
Встречаются мусаты гладкие- для щадящего контакта или с абразивным или керамическим напылением для восстановления режущей кромки профессиональных ножей.

Суть проста – более крепкая  сталь мусата выравнивает заломленные края более мягкого режущего края ножа. Но если же нож прочнее мусата эффект будет противоположенным.

На нашем сайте http://narezka.com.ua всегда есть огромный выбор мусатов для профессионалов от мировых производителей F Dick, Fischer-Bargoin, Eicker и Polkars. Или для дома -если вам не все равно, кто точит ваши ножи.

Источник: Эксперты в пищевой промышленности
Включен режим редактирования. Выйти из режима редактирования
наверх